Skip to main content
SUPERVISOR
سیدامیرحسین مهدوی (استاد راهنما) محمد صدقی (استاد راهنما) الهه جهانیان نجف آبادی (استاد مشاور)
 
STUDENT
Mohammadhassan Akhoondzade
محمدحسن آخوندزاده

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده کشاورزی
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1396

TITLE

Effect of different levels of tannin and probiotic on performance, immunological responses and intestinal histomorphological alterations of broiler chickens
The present study was aimed to investigate the effects of probiotic and hydrolyzed tannins on performance, the relative organ weights, circulating differential leucocyte count, humoral immune responses, intestinal pH and microbial population alterations of broiler chicks. For this purpose, 1404 one-day-old male Ross broiler chicks were randomly allocated into nine experimental treatments with six replicates of 26 birds each. The experimental treatments consisted of three levels of probiotic (0.0, 0.1 and 0.2 g/kg) and three levels of hydrolyzed tannins (0.0, 0.75 and 1.5 g/kg) in a 3×3 factorial arrangement administered during a 42-d feeding trial. Our results showed that the effect of using different levels of tannins and probiotics and their interactions on feed intake in different experimental periods were not significant (P 0.01). The interaction effects of probiotic and tannin supplements had the significant effects on average daily weight gain and feed conversion ratio during the growth, finisher and whole trial periods (P 0.01). So that, the highest average daily weight gain and the lowest feed conversion ratio were obtained in broilers fed on 0.75 g/kg tannin and 0.1 g/kg probiotic. Also, the main effect of using different levels of tannin in all experimental periods on average daily weight gain was significant (P 0.01). So that the highest average daily weight gain was related to the birds supplemented with the treatment of 0.75 g/kg tannin level. In the starter period and the whole experimental period, the use of 1.5 g/kg tannin level had an adverse effect on feed conversion ratio (P 0.01). Although the relative weights of heart, liver, gizzard, fat, pancreas and intestine were not affected by the interactions of probiotics and tannins, the weights of spleen and bursa of fabricius were significantly affected (P 0.01). The results showed that feeding 1.5 g/kg tannin increased the ratio of heterophils to lymphocytes when compared to the control group (P 0.01). Also, dietary inclusion of 0.2 g/kg probiotics significantly reduced the ratio of heterophils to lymphocytes as compared to the control group, and it increased the percentage of monocytes (P 0.01). Interactions between different levels of tannins and probiotics on humoral immune responses showed that IgM titer during the primary immune response as well as total antibody titer and IgG titer in secondary immune response against SRBC were significant (P 0.01). The use of 0.75 g/kg tannin improved the total antibody titer and IgM in the primary immune response, and also the total antibody titer and IgG titer in the secondary response against SRBC (P 0.01). However, feeding the double level of tannins (1.5 g/kg tannin) significantly decreased these indices. Also, the study of the main effects of different levels of probiotics showed that dietary inclusion of probiotic had no significant effect on the titer of antibody against sheep erythrocytes. The main effects of different levels of tannins and probiotics on ileal micrflora and small intestinal pH value were significant (P 0.01), so that different levels of tannins (0.75 and 1.5 g/kg) and probiotics (0.1 and 0.2 g/kg) significantly depressed the Escherichia coli population when compared to the control group. Also, increasing levels of probiotics (0.1 and 0.2 g/kg) significantly (P 0.01) increased the population of ileal Lactobacillus as compared to the control group. The pH level of ileal content was significantly (P 0.01) decreased by feeding the incremental levels of tannins and probiotics when compared to the control group. The interactions between the mentioned factors on the small intestinal histomorphology were significant (P 0.01). The main effects of tannin levels showed that dietary supplementation of 1.5 g/kg tannin markedly decreased the villi height, the ratio of villi height to crypt depth and also increased crypt depth (P 0.01). The main effects of probiotic levels also showed that increasing probiotic levels led to an increase in the goblet cells counts (P 0.01). The results show that although feeding 0.1 g/kg probiotic decreased the numbers of lamina propria lymphoid follicles (LLF) (P 0.01), but dietary administration of 0.2 g/kg probiotic increased the LLF in when compared to the control group (P 0.01). In general, the findings indicated that although dietary inclusion of 0.2 g/kg probiotic improved performance and health indices, feeding 0.1 g/kg probiotic and 0.75 g/kg hydrolyzed tannin manifasted the best synergetic effects on growth performance, immune responses, ileal microflora, and jejunal morphology indices in broiler chicks. Keywords : Broiler Chicks, Probiotics, Hydrolysed Tannins, Immune Responses, Ileal Microflora, Small Intestinal Histomorphology
مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر افزودن پروبیوتیک و تانن هیدرولیز شده بر عملکرد، وزن نسبی اندام‌های داخلی، شمارش تفکیکی گلبول‌های سفید خون، پاسخ‌های ایمونولوژیک، جمعیت میکروبی و هیستولوژی روده کوچک جوجه‌های گوشتی صورت گرفت. برای این منظور، از تعداد 1404 قطعه جوجه گوشتی (خروس) یک روزه سویه رأس 308 بر اساس یک طرح کاملاً تصادفی و در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 با 9 تیمار، 6 تکرار و 26 جوجه در هر تکرار استفاده شد. دو فاکتور مورد بررسی شامل پروبیوتیک (پروتکسین) در ? سطح (صفر، ?/0 و ?/0 گرم در کیلوگرم) و تانن هیدرولیز شده (سیلوافید) در ? سطح (صفر، 75/0 و 5/1گرم در کیلوگرم) بودند. جوجه‌ها با جیره دوره آغازین (1 تا 10 روزگی)، رشد (11تا 24 روزگی) و پایانی (25 تا 42 روزگی) تغذیه شدند. افزایش وزن روزانه، خوراک مصرفی روزانه و ضریب تبدیل خوراک به صورت دوره‌ای اندازه‌گیری شدند. نتایج آزمایش نشان دادند که استفاده از سطوح مختلف تانن و پروبیوتیک تأثیر قابل ملاحظه‌ای بر میانگین مصرف خوراک در دوره‌های مختلف پرورش نداشت. اثرات متقابل پروبیوتیک و تانن در دوره رشد، پایانی و به طور میانگین در کل دوره بر میانگین افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی معنی‌دار بود (01/0 P)؛ به طوری که بیشترین میانگین افزایش وزن روزانه و کمترین ضریب تبدیل غذایی متعلق به تیمار با سطح 75/0 گرم در کیلوگرم تانن و 1/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک بود. در دوره آغازین و به طور میانگین در کل دوره آزمایش، استفاده از سطح 5/1 گرم در کیلوگرم تانن تأثیر نامطلوبی بر ضریب تبدیل غذایی داشت (01/0 P). هرچند تیمارهای آزمایشی تأثیری بر وزن نسبی قلب، کبد، سنگدان، چربی، پانکراس و روده نداشتند، اما اثرات متقابل بین سطوح مختلف پروبیوتیک و تانن در خصوص وزن نسبی طحال و بورس فابریسیوس معنی‌دار بود (01/0 P). نتایج نشان دهنده آن است که اگرچه تغذیه 5/1 گرم در کیلوگرم تانن هیدرولیز شده موجب افزایش نسبت هتروفیل به لنفوسیت شد (01/0 P)، اما تغذیه سطح 2/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک موجب کاهش معنی‌دار این نسبت شد (01/0 P). اثرات متقابل بین سطوح مختلف تانن و پروبیوتیک در رابطه با تیتر IgM در پاسخ ایمنی اولیه و نیز تیتر آنتی‌بادی کل و عیار IgG در پاسخ ایمنی ثانویه علیه SRBC معنی‌دار شد (01/0 P). استفاده از سطح 75/0 گرم بر کیلوگرم تانن هیدرولیز شده موجب بهبود تیتر آنتی‌بادی کل و IgM در پاسخ ایمنی اولیه و نیز تیتر آنتی‌بادی کل و عیار IgG در پاسخ ثانویه علیه SRBC شد (01/0 P)، در حالی که تغذیه سطح دو برابری آن (5/1 گرم بر کیلوگرم تانن) به طوری به طور معنی‌داری این شاخص ها را کاهش داد. هم‌چنین، تغذیه سطوح 75/0 و 5/1 گرم در کیلوگرم تانن و نیز سطوح 1/0 و 2/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک موجب کاهش معنی دار pH محتویات ایلئومی و جمعیت اشرشیاکلی و افزایش شمار لاکتوباسیل‌های روده‌ای گردید (01/0 P). اثرات متقابل بین فاکتورهای مورد آزمون بر هیستومورفولوژی روده کوچک معنی‌دار گردید (01/0 P). اثرات اصلی سطوح تانن نشان داد که سطح 5/1 گرم بر کیلوگرم تانن موجب کاهش طول پرز،کاهش نسبت طول پرز به عمق کریپت و افزایش عمق کریپت در مقایسه با سایر تیمارها شد (01/0 P). اثرات اصلی سطوح پروبیوتیک نیز نشان داد که سطوح افزایشی پروبیوتیک منجر به افزایش سلول‌های گابلت شد(01/0 P). نتایج حاکی از آن است که اگر چه سطح 1/0گرم بر کیلوگرم پروبیوتیک موجب کاهش تعداد فولیکول‌های لنفاوی لامیناپروپریا (LLF) شد (01/0 P)، اما سطح 2/0 گرم بر کیلوگرم پروبیوتیک جیره منجر به افزایش LLF در مقایسه با گروه شاهد شد (01/0 P). لذا یافته‌های آزمایش حاضر بیانگر آن است که هرچند بهره‌گیری از سطح ?/? گرم در کیلوگرم پروبیوتیک توانست موجب بهبود شاخص‌های رشد و سلامت جوجه‌های گوشتی گردد، اما بهترین پاسخ‌های عملکردی، ایمونولوژیک و هیستومورفولوژیک روده‌ای زمانی مشاهده گردید که از اثرات همکوشی سطوح 75/0 گرم در کیلوگرم تانن هیدرولیز شده و ?/? گرم در کیلوگرم پروبیوتیک استفاده شود کلمات کلیدی : جوجه‌های گوشتی، پروبیوتیک، تانن هیدرولز شده، پاسخ‌های ایمنی، جمعیت میکروبی، هیستومورفولوژی روده کوچک.

ارتقاء امنیت وب با وف بومی