بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی فرآورده های گوشتی در طی تولید، فرآیند حرارتی و مدت نگهداری در انبار و بسته بندیهای مختلف SUPERVISOR Shahram Dokhani,Gholam hossein Kabir شهرام دخانی (استاد راهنما) غلامحسین کبیر (استاد راهنما) STUDENT الهام خسروی FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1374 TITLE بررسی تغییرات فیزیکوشیمیایی فرآورده های گوشتی در طی تولید، فرآیند حرارتی و مدت نگهداری در انبار و بسته بندیهای مختلف
