بررسی رابطه فعالیت آبی )aw(با ویژگی های ارگانولپتیک بافت و بیاتی نان SUPERVISOR Gholam hossein Kabir,Mohammad Shahedi bagh khandan غلامحسین کبیر (استاد راهنما) محمد شاهدی باغ خندان (استاد راهنما) STUDENT Sepideh Bahrami سپیده بهرامی FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1379 TITLE بررسی رابطه فعالیت آبی )aw(با ویژگی های ارگانولپتیک بافت و بیاتی نان