تولید میکروذرات پروتئین سفیده تخم مرغ با استفاده از فرایند فراصوت و استفاده از آن به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون همبرگر SUPERVISOR Nafiseh Soltanizadeh نفیسه سلطانی زاده (استاد راهنما) STUDENT Maryam Rafiei مریم رفیعی FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1397 TITLE تولید میکروذرات پروتئین سفیده تخم مرغ با استفاده از فرایند فراصوت و استفاده از آن به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون همبرگر title
