تولید جایگزین چربی بر پایه آگار و استفاده از آن در تهیه سوسیس کم چرب SUPERVISOR Nafiseh Soltanizadeh,Hajar Shekarchi zadeh,Amir Hosein Goli نفیسه سلطانی زاده (استاد مشاور) هاجر شکرچی زاده (استاد راهنما) سیدامیرحسین گلی (استاد مشاور) STUDENT Raziye Ranjbaran lodariche راضیه رنجبران لودریچه FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1397 TITLE تولید جایگزین چربی بر پایه آگار و استفاده از آن در تهیه سوسیس کم چرب title
