اثر سبوس فراوری شده بر ریز ساختار و ویژگی های رئولوژیکی خمیر و نان حجیم با استنفاده از دستگاه های سی تی اسکن و سنجش صوت SUPERVISOR Mehdi Kadivar مهدی کدیور (استاد راهنما) STUDENT Tanya Tavanai تانیا توانائی FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1397 TITLE اثر سبوس فراوری شده بر ریز ساختار و ویژگی های رئولوژیکی خمیر و نان حجیم با استنفاده از دستگاه های سی تی اسکن و سنجش صوت TITLE
