بررسی اثر فعالیت آلفا آمیلازی و اندازه ذرات آرد، در گندمهای زردک ، آلتار 84 و یاواروس ، بر کیفیت ماکارونی SUPERVISOR Mohammad Shahedi bagh khandan محمد شاهدی باغ خندان (استاد راهنما) STUDENT بیتا منصوری باغبادرانی FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Master of Science (MSc) YEAR 1375 TITLE بررسی اثر فعالیت آلفا آمیلازی و اندازه ذرات آرد، در گندمهای زردک ، آلتار 84 و یاواروس ، بر کیفیت ماکارونی
