Skip to main content
SUPERVISOR
Shapoor Roodpeyma,Mohammad.J. Taherzadeh,Keikhosro Karimi
شاپور رودپیما (استاد مشاور) محمدجعفر طاهرزاده اصفهانی (استاد راهنما) کیخسرو کریمی (استاد راهنما)
 
STUDENT
Mahnaz Sharifiya
مهناز شریفیا

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده مهندسی شیمی
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1383

TITLE

Production; of Ethanol and Chitosan by Different Morphologies of Mucor indicus from Molasses
Ethanol from renewable resources has been of interest in recent decades as an alternative fuel or oxygenated additive to current fossil fuels. Bioethanol can be produced by fermentation from a variety of raw materials which contain sugars, starch and lignocellulosic substances. A great number of fungi are able to produce ethanol. Zygomycetes are saprophytic filamentous fungi, which are able to produce several metabolites including ethanol. Among the filamentous fungi Mucor indicus (formerly M. rouxii ) showed good performances on ethanol productivity from glucose, xylose and wood hydrolyzate. M. indicus has been shown dimorphism properties. It is able to grow either in yeast like or filamentous forms. Beside the production of ethanol the biomass of this fungus contains appreciated level of chitosan which is a valuable product. In the current study, we studied the ability of the different morphology of M. indicus for ethanol production under aerobic and anaerobic condition from glucose, fructose, sucrose, sugarcane molasses and sugar beet molasses. This fungus showed the ability to produce ethanol from glucose and fructose, but it can not ferment sucrose. Therefore, we examined the fermentation of enzymatic inverted sucrose and the molasses. The yield of production of ethanol, glycerol, biomass and chitosan on glucose, fructose, sugarcane molasses, sugar beet molasses, inverted sucrose, inverted sugarcane molasses and inverted sugar beet molasses were examined. The maximum yield of ethanol and glycerol were obtained under anaerobic condition and the maximum yield of biomass was obtained under aerobic condition, where as the yield of ethanol from yeast like morphology is the same as mycelial morphology and the yield of biomass of yeast like is more than mycelia. On the other hand the yield of chitosan obtained from mycelia is more than yeast like. The sugarcane and sugar beet molasses and their sucrose inverted form are good sources for biomass and chitosan production, where as the enzymatic sucrose inverted sugarcane and sugar beet molasses are good alternative for production of ethanol.
در سال‌های اخیر تولید اتانول از منابع تجدید پذیر به عنوان یک منبع سوختی جایگزین یا به عنوان یک ترکیب افزودنی اکسیژن دار مورد بررسی قرار گرفته است. مواد خام مورد استفاده جهت تولید بیواتانول به سه دسته کلی؛ قندهای ساده، مواد نشاسته‌ای و مواد لیگنوسلولزی تقسیم می‌شوند. تعداد زیادی از مخمرها و قارچ‌ها در صنایع تخمیری کاربرد دارند. زیگومیست‌ها از جمله قارچ‌های فیلامنتوس ساپروفیت هستند که قادر به تولید متابولیت‌های مختلف همچون اتانول می‌باشند. قارچ ‌موکور ‌ایندیکوس (موکور رکسی) از جمله قارچ‌های فیلامنتوس متعلق به رده زیگومیست‌ها می‌باشد. این قارچ دیمرف بوده و به دو شکل فیلامنتوس (میسلیومی) و مخمری شکل رشد می‌کند. در مطالعاتی که در سال‌های اخیر انجام شده است، این قارچ توانایی مناسبی در تولید اتانول از سوبستراهایی نظیر گلوکز، زایلوز و هیدرولیزیت چوب از خود نشان داده است. بیومس موکور ایندیکوس حاوی کیتوزان بوده و منبع مناسبی برای تولید این محصول ارزشمند می‌باشد. در این تحقیق در ابتدا توانایی مورفولوژی‌های مختلف قارچ ‌موکور ‌ایندیکوس جهت تولید اتانول از گلوکز، فروکتوز، ساکاروز، ملاس نیشکر و ملاس چغندر تحت شرایط هوازی و بی‌هوازی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که این قارچ قادر به تولید اتانول از گلوکز و فروکتوز بوده و لیکن قادر به تخمیر ساکاروز نمی‌باشد. بدین دلیل در ادامه تحقیقات تولید اتانول از انواع ملاس‌های اینورت شده و محلول سنتتیک ساکاروز اینورت شده مورد مطالعه قرار گرفت. بازده تولید اتانول، گلیسرول، بیومس و کیتوزان از گلوکز، فروکتوز، ملاس نیشکر، ملاس چغندر، ساکاروز اینورت شده، ملاس نیشکر اینورت شده و ملاس چغندر اینورت شده در شرایط هوازی و بی هوازی توسط مورفولوژی‌های مختلف ‌موکور ‌ایندیکوس مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که؛ ماکزیمم بازده تولید اتانول و گلیسرول تحت شرایط بی‌هوازی و ماکزیمم بازده بیومس تحت شرایط هوازی بدست می‌آید، بازده تولید اتانول توسط هر دو مورفولوژی مخمری شکل و میسلیومی تقریبا یکسان می‌باشد، بازده تولید بیومس توسط مورفولوژی مخمری شکل بیش از مورفولوژی میسلیومی است در حالی که سهم کیتوزان موجود در بیومس این مورفولوژی کمتر از مورفولوژی میسلیومی است، ملاس نیشکر و ملاس چغندر هم بصورت خام و هم به صورت اینورت شده منابع مناسبی جهت تولید بیومس و کیتوزان هستند و لیکن جهت تولید اتانول بهتر است از ملاس نیشکر یا از ملاس‌های اینورت شده استفاده نمود.

ارتقاء امنیت وب با وف بومی