Skip to main content
SUPERVISOR
Jamshid Parvizian,Ali Shahandeh nookabadi
جمشید پرویزیان (استاد راهنما) علی شاهنده نوک آبادی (استاد راهنما)
 
STUDENT
Atefehsadat Adl
عاطفه سادات عدل

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده مهندسی صنایع
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1385

TITLE

A system dynamics approach to the meat supply chain (case study: Isfahan)
In the competitive world, the success of any business depends on the performance of its supply chain. Many researchers have investigated the Supply Chain Management (SCM) in recent decades. Traditionally, every echelon in a supply chain is assumed to operate independently. But with widening the need to suppliers, business firms need to cooperate with their trading partners for success. Today, understanding how manager's decisions impact the global performance of the supply chain is a challenging topic in this field. As a result of dynamic nature of the supply chain, dynamic modeling is important and system dynamics is a successful tool to understand the dynamic behavior of such a complex system. The objective of this thesis is a dynamic approach to supply chain with the case study of Isfahan meat supply chain. Production and distribution model introduced by Forrster has been used in this thesis and has been extended to investigate the effect sof initial material supply. In fact, the purpose is the dynamic modeling of this large supply chain and to test and analysis some scenarios on the model, to develop a good insight to current managerial problems and their solutions. The study shows current high meat supply as the result of last year drought, causes a decrease in the level of available cattle in future. Decline in the cattle level will contract the capacity of meat production and so the price will increase. Some scenarios in relation to studying bullwhip effect with the increase in demand and decrease of the system delays have been defined and tested in this model. This can be concluded that decrease in delays reduce bullwhip effect. Capacity augmentation of factory also has been analyzed as a scenario.
در دنیای رقابتی امروز، موفقیت هر تجارت و حرفه ای وابسته به عملکرد زنجیره ی تأمین آن است. بحث مدیریت زنجیره ی تأمین در دهه های اخیر مطرح و مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. پیش از این هر عضو از زنجیره ی تأمین، مستقل از بقیه رفتار می کرد. ولی با توسعه ی نیاز به تأمین کنندگان، موفقیت شرکت ها در گرو همکاری با شرکای تجاریشان قرار گرفت. امروزه درک چگونگی تأثیر تصمیمات مدیران بر رفتار کل زنجیره ی تأمین یکی از موضوعات چالش برانگیز در این حیطه است. به دلیل خاصیت پویای زنجیره ی تأمین، بررسی دینامیکی آن اهمیت خاصی می یابد و سیستم دینامیک یکی از ابزارهای موفق در درک رفتار پویای سیستم های پیچیده است. هدف از این پایان نامه، بررسی دینامیکی زنجیره ی تأمین با مطالعه ی موردی روی زنجیره ی تأمین گوشت شهر اصفهان است. مدل مورد استفاده، مدل تولید و توزیع فارستر می باشد و به نحوی گسترش یافته که اثر میزان عرضه ی مواد اولیه نیز در مدل لحاظ شود. در واقع هدف، بررسی دینامیک این زنجیره ی تأمین وسیع و تعریف و تحلیل سناریوهایی روی مدل است که منجر به ایجاد دیدگاهی در زمینه ی مسائل مدیریتی موجود و راهکارهای حل آنها می شود. نتایج تحلیل دینامیکی زنجیره ی تأمین گوشت اصفهان نشان می دهد که افزایش فعلی عرضه ی گوشت در اثر بروز خشکسالی، منجر به کاهش سطح کل دام ها در آینده می شود. کم شدن سطح دام ها، کاهش توان تولید گوشت را به دنبال دارد و این امر به نوبه ی خود قیمت گوشت را افزایش می دهد. در این مدل همچنین چند سناریو در ارتباط با بررسی اثر شلاق چرمی با افزایش تقاضا و نیز تأثیر کاهش تأخیرها روی آن بررسی شده است. نتایج نشان می دهند که کاهش تأخیرها در سیستم منجر به کاهش اثر شلاق چرمی می شود. افزایش ظرفیت تولید کارخانه های فرآورده های گوشتی نیز تحت یک سناریو روی مدل مورد بررسی قرار گرفته است.

ارتقاء امنیت وب با وف بومی