تعیین ویژگی های ساختاری و عملکردی پروتئین میوه بلوط (Quercus barantii) و مقایسه کمپلکس آن با صمغ عربی SUPERVISOR Javad Keramat,Ali Nasirpour جواد کرامت (استاد راهنما) علی نصیرپور (استاد راهنما) STUDENT Behnaz Naderi بهناز نادری FACULTY - DEPARTMENT دانشکده کشاورزی DEGREE Doctor of Philosophy (PhD) YEAR 1395 TITLE تعیین ویژگی های ساختاری و عملکردی پروتئین میوه بلوط (Quercus barantii) و مقایسه کمپلکس آن با صمغ عربی title
