Skip to main content
SUPERVISOR
فرزاد هاشمزاده (استاد راهنما) عطیه پازکی (استاد مشاور) سیدامیرحسین مهدوی (استاد مشاور) محمد خوروش (استاد راهنما)
 
STUDENT
Alireza Khademi
علیرضا خادمی

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده کشاورزی
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1396
The aim of this study was to investigate the effect of wetting the forage part of the starter and adding fiberolytic enzymes and probiotic supplements on ruminal health and fermentation, digestibility and performance of Holstein calves. 60 Holstein female calves (mean birth weight 39.8 ±1.67 kg) were used in five treatments. The first treatment received 8% of dry straw forage in the ration and other treatments with wet forage in the form of 2´2 factorial design with the main effects of adding enzymes and probiotics were performed with 12 replications. Experimental treatments of the factorial section were: 1) calves that received wet forage without enzyme additives and probiotics, 2) calves that received wet forage with enzyme additives and without probiotics, 3) calves that received wet forage without enzyme additives and probiotics And 4) calves that received wet forage with enzyme and probiotic additives. From 3 days to 15 days of age, calves received two servings of 2 liters milk per meal, 16 days to 56 days of age received two servings of 3 liters milk per meal, and then received 3 liters of milk per day until day 59. At 60 days of age, They were weaned. Dry matter intake, rectal temperature, fecal score and were measured every day and body weight were measured every ten days and skeletal growth was measured at the beginning of the experiment, weaning time and at the end of the experiment. On days 35 and 70, ruminal fluid samples were collected from calves by esophageal tube. fecal samples were sampled for digestibility tests on 3 consecutive days before and after weaning. Calf behavior was recorded on 3 consecutive days in the pre-weaning and post weaning period. Data were analyzed using a mixed model of SAS statistical software (version 9.4). The results showed that wetting the starter diet forage increased the initial feed intake (P 0.01), increased daily weight gain in the post-weaning period and the whole period (P 0.01) (P 0.01), increased Dry matter digestibility (P 0.01), increase in some skeletal growth traits such as chest circumference (P = 0.06), body depth (P 0.01), body length (P = 0.04) and stalk height Before weaning (P = 0.02), increased eating behavior (P = 0.04) before weaning increased the total concentration of volatile fatty acids before weaning (P = 0.03). Wetting the feed of the initial feed also caused a significant decrease in the digestibility of soluble fibers in neutral and acidic detergents (P 0.01), (P = 0.02), decrease in pH of ruminal fluid before weaning (P = 0.01), Decreased sleeping behavior after weaning (P 0.01), decreased rumination behavior before weaning (P = 0.04), decreased acetate concentration (P = 0.08) before weaning. Enzymes, probiotics and their interactions in this project had different results. Fiber-degrading enzyme reduced dry matter intake in three periods before and after weaning and the whole period (P = 0.08), (P = 0.07), (P = 0.01). The enzyme also reduced the initial feed intake (P = 0.09), (P = 0.07), (P = 0.01). Fiber-degrading enzymes decreased the digestibility of the consumed dry matter (P 0.01), and increased the digestibility of crude protein (P 0.01). The enzyme reduced skeletal growth in dorsal traits and body depth after weaning (P 0.01), (P 0.01). The enzyme was able to reduce non-nutritional behaviors before and after weaning (P = 0.03), (P = 0.03). Addition of probiotics had effects such as more daily weight gain before weaning (P 0.01) and the whole period (P = 0.08), improvement in weaning weight (P = 0.03) and final weight (P = 0.09). ) Improve the digestibility of crude protein (P = 0.02) and soluble fibers in neutral detergent (P 0.01), decrease ruminal pH before and after weaning (P = 0.05) and (0.03) P), increased propionate production (P = 0.03) and decreased acetate to propionate ratio (P = 0.03). The interaction of enzyme and probiotic increases the digestibility of crude protein (P = 0.08), neutral detergent fibers (P = 0.04), soluble fibers in acidic detergent (P 0.01), effect on some growth traits Skeleton such as sleeping after weaning (P 0.01), eating before weaning (P = 0.04), chewing before weaning (P = 0.04). Keywords : Enzyme, Probiotic supplement, Growth yield, Calf
هدف از این پژوهش بررسی اثر مرطوب نمودن بخش علوفه خوراک آغازین و افزودن آنزیم های تجزیه کننده الیاف و مکمل پروبیوتیک بر سلامت و تخمیر شکمبه ای، قابلیت هضم و عملکرد گوساله های هلشتاین بود. 60 رأس گوساله ماده هلشتاین (میانگین وزن تولد 67/1 ±8/39 یلوگرم) با پنج تیمار استفاده شد. تیمار اول علوفه کاه خشک به مقدار هشت درصد جیره دریافت نمودند و تیمارهای دیگر از علوفه مرطوب در قالب طرح فاکتوریل 2×2 با اثرات اصلی اضافه نمودن آنزیم و پروبیوتیک با 12 تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی بخش فاکتوریل عبارت بودند از: 1) گوساله‌هایی که علوفه مرطوب بدون افزودنی آنزیم و پروبیوتیک دریافت کردند، 2) گوساله‌هایی که علوفه مرطوب با افزودنی آنزیم و بدون پروبیوتیک دریافت کردند، 3) گوساله‌هایی که علوفه مرطوب بدون افزودنی آنزیم و با افزودنی پروبیوتیک دریافت کردند و 4) گوساله‌هایی که علوفه مرطوب با افزودنی آنزیم و پروبیوتیک دریافت کردند. گوساله‌ها از 3 روزگی تا 15 روزگی دو وعده و در هر وعده 2 لیتر ، 16 روزگی تا 56 روزگی دو وعده و در هر وعده 3 لیتر دریافت و سپس تا روز 59 یک وعده شیر به مقدار 3 لیتر دریافت نموده و در سن 60 روزگی از شیرگرفته شدند. ماده خشک مصرفی، دمای مقعدی، نمره مدفوع به طور روزانه و وزن بدن هر ده روز یکبار و رشد اسکلتی در ابتدای آزمایش، زمان از شیرگیری و در انتهای آزمایش اندازه گیری شدند. در روزهای 35 و 70 آزمایش نمونه مایع شکمبه از گوساله ها به روش لوله مری گرفته شد. نمونه مدفوع جهت انجام آزمایشات قابلیت هضم در سه روز متوالی در دوره قبل و بعد از شیرگیری نمونه برداری شد. رفتار گوساله ها در در سه روز متوالی در دوره قبل بعد از شیرگیری ثبت شد. داده‌ها با مدل مختلط نرم‌افزار آماری SAS (نسخه 4/9) مورد واکاوی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مرطوب کردن علوفه جیره آغازین، سبب افزایش مصرف خوراک آغازین (01/0 P )، افزایش وزن روزانه در دوره بعد از شیرگیری(01/0 P ) و کل دوره (01/0 P )، افزایش قابلیت هضم ماده خشک (01/0 P )، افزایش برخی صفات رشد اسکلتی نظیر دور سینه(06/0 = P )، عمق بدن(01/0 P )، طول بدن(04/0 = P ) و ارتفاع جدوگاه در قبل از شیرگیری (02/0 = P )، افزایش رفتار خوردن قبل از شیرگیری(04/0 = P ) ، افزایش غلظت کل اسیدهای چرب فرار قبل از شیرگیری(03/0 = P ) شد. مرطوب نمودن علوفه خوراک آغازین همچنین سبب کاهش معنادار قابلیت هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی (01/0 P )، (02/0 = P )، کاهش pH مایع شکمبه در قبل از شیرگیری(01/0 = P )، کاهش رفتار خوابیدن بعد از شیرگیری (01/0 P )، کاهش رفتار نشخوار قبل از شیرگیری (04/0 = P )، کاهش غلظت استات(08/0 = P ) در قبل از شیرگیری شد. آنزیم تجزیه کننده الیاف سبب کاهش مصرف ماده خشک در کل دوره شد (01/0 = P ). همچنین آنزیم سبب کاهش مصرف خوراک آغازین نیز شد (01/0 = P ). آنزیم های تجزیه کننده الیاف سبب کاهش قابلیت هضم ماده خشک مصرفی شده (01/0 P ) و قابلیت هضم پروتئین خام را افزایش داده است (01/0 P ). آنزیم منجر به کاهش رشد اسکلتی در صفات دورسینه و عمق بدن در بعد از شیرگیری (01/0 P ) شد. آنزیم توانست رفتارهای غیر تغذیه ای را نیز در قبل ازشیرگیری (03/0= P ) و بعد از شیرگیری کاهش دهد (03/0= P ). افزودن پروبیوتیک تاثیراتی از قبیل افزایش وزن روزانه بیشتر در قبل از شیرگیری(01/0 P ) و کل دوره (08/0 = P )، بهبود وزن ازشیرگیری (03/0 = P ) و وزن نهایی (09/0 = P )، بهبود قابلیت هضم پروتئین خام (02/0 = P ) و الیاف نامحلول در شوینده خنثی(01/0 P )، کاهش pH شکمبه?ای درقبل(05/0 = P ) و بعد از شیرگیری (03/0 = P )، افزایش تولید پروپیونات (03/0 = P ) و کاهش نسبت استات به پروپیونات (03/0 = P ) داشت. اثر متقابل آنزیم و پروبیوتیک سبب افزایش قابلیت هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی(04/0 = P )، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی (01/0 P )، تاثیر بر بعضی صفات رشد اسکلتی نظیر خوابیدن در پس از شیرگیری (01/0 P ) ، خوردن در قبل از شیرگیری(04/0 = P )، نشخوارکردن قبل از شیرگیری(04/0 = P ) داشته است. از این نتایج می توان نتیجه گرفت افزودن رطوبت، سبب بهبود شرایط هضم و تخمیر شکمبه ای،افزایش مصرف خوراک و در نتیجه بهبود عملکرد گوساله خواهد شد. پروبیوتیک نیز بصورت محلول در علوفه توانست مصرف خوراک آغازین، قابلیت هضم، عملکرد و سلامت گوساله ها را بهبود بخشد. آنزیم های تجزیه کننده الیاف نتوانستند سبب بهبود در عملکرد و مصرف خوراک گوساله ها شوند. کلمات کلیدی: آنزیم، مکمل پروبیوتیک، عملکرد رشد، گوساله

ارتقاء امنیت وب با وف بومی