Skip to main content
SUPERVISOR
Hossein Shariatmadari,Nematola Etemadi shalamzari,MARYAM HAGHIGHIPOODEH
حسین شریعتمداری (استاد مشاور) نعمت اله اعتمادی شلمزاری (استاد راهنما) مریم حقیقی (استاد راهنما)
 
STUDENT
Somayeh Gholamnejad nasirabadi
سمیه غلام نژادنصیرآبادی

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده کشاورزی
DEGREE
Doctor of Philosophy (PhD)
YEAR
1391

TITLE

Investigation of optimum calcium, boron and NH4/NO3 ratios on increasing of quality, yield, structural and physiological changes of tomato fruit
This study aims to introduce the optimal ratio of calcium, boron, and ammonium to nitrate for improved quality, yield, and structural and physiological changes of tomato fruit. Two sets of experiments were carried out, at the first one different ratios of ammonium/total N as: N1= 0%, N2= 25%, N3= 50% and N4= 75% and different level of Ca as: Ca1= 80, Ca2= 160 Ca3= 320 mg/l of nutrient solution were examind. At the second experiment set, different levels of B as: B1=0, B2= 0.3 and B3= 0.6 mg/l and Ca as: Ca1= 80, Ca2= 160 Ca3= 320 mg/l were investigated in the chosen level of ammonium ratio from the first experiment. The lower levels of ammonium nitrogen toghter with high levels of calcium, caused higher yield and the highest fruit weight was also related to low levels of ammonium and calcium. The N2 in each of the three calcium levels caused more firmness of the fruit. In all ratios of ammonium to total nitrogen, increased concentration of calcium, increased the amount of the auxin and the maximum amount of this hormone was observed in N1 and Ca3, while for abscisic acid, the highest amount of this hormone was associated to the N4 and Ca1 treatment. Increase in the ratio of ammonium nitrogen to total nitrogen, decreased the amount of calcium in the flower and the stem ends of the fruit. N1 had the greatest effect on the tomato plant's growth characteristics and the highest calcium absorption was observed in this treatment. In the interaction calcium and boron, the lowest calcium concentration in 0.6 mg / l boron was the highest stem length, and the highest calcium concentration without boron application caused the highest stem diameter. In general, increased concentration of calcium reduces decreased stem length and increased diameter while the increased concentration of boron reduces increased stem length and decreasing diameter. The high concentrations together with the high concentrations of boron caused the highest number of fruit. Therefore, increased the concentration of calcium and also increased the concentration of boron caused increased the number of fruits. The fruit treated plants of with high concentrations of calcium were the lowest percentage of ion leakage in each three levels of boron. High concentrations of calcium without boron application and then two other levels of at the same high calcium levels cause the highest levels of chlorophyll and photosynthesis in the plant. In general, the increased amount of calcium followed an increased in chlorophyll and photosynthesis. The fruits of the treated plants with the high calcium concentration without boron application had the highest anthocyanins content. Increased concentration caused an increase in the amount of anthocyanin. The high calcium concentration in each three levels of boron caused the highest amount of fruit lycopene. Increased calcium concentration caused an increase in the amount of lycopene in the fruit. The highest number of days required for color breakdown of the fruit from green to orange was related to the treatment of high concentration of calcium in each three levels of boron. Increase calcium concentration caused increased the number of days required for color breakdown, while increased boron concentration caused this color breakdown to occur more rapidly. The highest activity was the enzyme pectin methylesterase in treated plants with calcium levels without boron application. With increased mount boron also increased the concentration of this element in the aerial parts and the tomato fruit. increased concentration of calcium significantly increased this element in the aerial parts, root and fruit. The highest calcium amount was observed in the flowerbeds and stem of treated plants with a high calcium concentration without boron application. With increased calcium concentration this element increased in flowerbeds and stem of the tomato fruit. Wood vessel plants treated with high calcium concentration without boron application had the highest concentration of calcium. Treated plants with low concentration of calcium and high concentration of boron showed the lowest amount of calcium in apoplast and the highest amount simplast of this element. With increased concentration of calcium this element was showed in incresed apoplast and decreased in the simplast while with increased concentration of boron the calcium element was showed in decreased apoplast and increased in simplast. Low calcium and high concentrations in vegetative growth and low calcium concentration without the boron application in reproductive growth had the best results. Therefore, the of calcium and boron concentrations in the nutrient solution should change during the growing period of tomatoes. For can create the best fruit quality the high calcium without the application of boron. Keywords: Tomato, Calcium, Boron, Ammonium to Nitrate, Physiological
این مطالعه با هدف معرفی نسبت بهینه کلسیم، بور و نسبت آمونیوم به نیترات در افزایش کیفیت، عملکرد و تغییرات ساختاری و فیزیولوژیکی میوه گوجه فرنگی انجام شد. فاکتورهای مورد آزمایش شامل نسبت نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل در محلول غذایی در چهار سطح %0N1=، % 25N2=، %50N3= و % 75 4=و فاکتور دوم غلظت کلسیم در سه سطح 80Ca1= ، 160 Ca2=و 320 Ca3=میلی گرم در لیتر بود. سطوح پایین نیتروژن آمونیومی همراه با سطوح بالای کلسیم میزان عملکرد بالاتری را سبب شدند و بیشترین وزن میوه نیز مربوط به سطوح پایین آمونیوم وکلسیم بود. تیمار N2 در هر سه سطح کلسیم باعث شد میوه ها سفتی بیشتری داشته باشند. در تمام نسبت های نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل با افزایش غلظت کلسیم میزان هورمون اکسین افزایش یافت و بیشترین میزان این هورمون در غلظت صفر نیتروژن آمونیومی و غلظت بالای کلسیم مشاهده شد و برعکس در مورد هورمون آبسیزیک اسید بیشترین میزان این هورمون مربوط به تیمار N4 و غلظت پایین کلسیم بود. با افزایش نسبت نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل میزان کلسیم در گلگاه و ساقه گاه میوه کاهش یافت. تیمار N1 بر روی شاخص های رشدی گیاه گوجه فرنگی تأثیر بیشتری داشته است و بیشترین جذب کلسیم در این تیمار مشاهده گردید. بعد از آن تیمار N2 تأثیر داشت. درمیان کمترین و بیشترین نسبت نیتروژن آمونیومی به نیتروژن کل و محلول جانسون بیشترین و کمترین غلظت کلسیم در آوند چوب به ترتیب مربوط به N1 و N4 بود. فاکتورها در آزمایش دوم شامل غلظت بور در سه سطح 0 B1=، 3/0B2= و 6/0B3= میلی گرم در لیتر بود و فاکتور دوم غلظت کلسیم در سه سطح 80Ca1= ، 160 Ca2=و 320 Ca3=میلی گرم در لیتر بود. غلظت بالای کلسیم همراه با غلظت های بالای بور بیشترین تعداد میوه را سبب شدند. بنابراین افزایش غلظت کلسیم و همچنین افزایش غلظت بور سبب افزایش تعداد میوه گردیدند. میوه گیاهان تیمارشده با غلظت بالای کلسیم در هر سه سطح بور کمترین درصد نشت یونی را داشتند. غلظت بالای کلسیم بدون کاربرد بور و پس از آن دو سطح دیگر بور در همان سطح بالای کلسیم بیشترین میزان کلروفیل و فتوسنتز گیاه را سبب شدند. به طور کلی افزایش میزان کلسیم افزایش میزان کلروفیل و فتوسنتز را به دنبال داشت. میوه گیاهان تیمارشده با غلظت بالای کلسیم بدون کاربرد بور بیشترین مقدار آنتوسیانین را داشتند. افزایش غلظت سبب افزایش میزان آنتوسیانین گردید. غلظت بالای کلسیم در هر سه سطح بور بیشترین میزان لیکوپن میوه را سبب شدند. افزایش غلظت کلسیم باعث افزایش میزان لیکوپن میوه گردید. بیشترین تعداد روزهای مورد نیاز برای شکست رنگ میوه از سبز به نارنجی مربوط به تیمار غلظت بالای کلسیم در هر سه سطح بور بود. افزایش غلظت کلسیم باعث افزایش تعداد روزهای مورد نیاز برای شکست رنگ میوه شد درحالیکه افزایش غلظت بور سبب شد این شکست رنگ سریع تر رخ دهد. آنزیم پکتین متیل استراز در گیاهان تیمارشده با سطح پایین کلسیم بدون کاربرد بور بیشترین فعالیت را داشت. با افزایش میزان بور نیز غلظت این عنصر در اندام هوایی و میوه گوجه فرنگی افزایش یافت. افزایش غلظت کلسیم به طور معنی داری باعث افزایش این عنصر در اندام هوایی، ریشه و میوه گردید. بیشترین میزان کلسیم در گلگاه و ساقه گاه گیاهان تیمارشده با غلظت بالای کلسیم بدون کاربرد بور مشاهده شد. با افزایش غلظت کلسیم غلظت این عنصر در گلگاه و ساقه گاه میوه گوجه فرنگی افزایش می یابد. آوند چوب گیاهان تیمارشده با غلظت بالای کلسیم بدون کاربرد بور بیشترین غلظت کلسیم را داشتند. گیاهان تیمارشده با غلظت پایین کلسیم و غلظت بالای بور کمترین میزان کلسیم در آپوپلاست و بیشترین میزان این عنصر در سیمپلاست را نشان دادند. با افزایش غلظت کلسیم میزان این عنصر در آپوپلاست افزایش و در سیمپلاست کاهش نشان داد درحالیکه با افزایش غلظت بور میزان عنصر کلسیم در آپوپلاست کاهش و در سیمپلاست افزایش نشان داد. غلظت پایین کلسیم و غلظت بالای بور در رشد رویشی و غلظت پایین کلسیم بدون کاربرد بور در رشد زایشی بهترین نتیجه را داشتند. بنابراین غلظت کلسیم و بور در محلول غذایی باید در طول دوره رشد گوجه فرنگی تغییر کند. برای ایجاد بهترین کیفیت میوه می توان سطح بالای کلسیم بدون کاربرد بور را پیشنهاد کرد. کلیدی: گوجه‌فرنگی، کلسیم، بور، آمونیوم به نیترات، فیزیولوژیکی

ارتقاء امنیت وب با وف بومی