Skip to main content
SUPERVISOR
Youseff Ghayeb,Kiuomars Zargoosh
یوسف غایب (استاد راهنما) کیومرث زرگوش (استاد راهنما)
 
STUDENT
Neda Aeineh
ندا آئینه

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده شیمی
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1389
This project includs two sections: In first section، Six novel furandicarboxylate derivatives were proposed as fluorescence standards for instrumental calibration procedures and luminescence measurements. Their spectroscopical characteristics such as fluorescence quantum yields ( ? FL ) and chemiluminescence quantum yields ( ? CL ) were determined and compared to those of the universally accepted fluorescence standards. Their outstanding characteristics such as high fluorescence quantum yield، moderate chemiluminescence quantum yield، excellent stability، resistance to UV-induced photodegradation and simple and unstructured emission spectra make them preferable alternatives to the well-known and widely used fluorescence standards such as luminol and anthracene. In second section، A simple and fast procedure is described for evaluating the antioxidant activity of hydrophilic and hydrophobic compounds by using the chemiluminescence reaction of Bis(2،4،6-trichlorophenyl) oxalate (TCPO) with hydrogen peroxide in the presence of di(tert-butyl)2-(cyclohexylamino)-5-[(E)-2-phenyl-1-ethenyl]3،4-furandicarboxylate as a novel fluorophore. The AC 50 and AC 90 values of all studied antioxidant were calculated and the results were discussed on the basis of structure–antioxidant activity relationship. It was found that the proposed method is free of physical quenching and oxidant interference، for this reason، proposed method is able to determine the accurate scavenging activity of the antioxidants to the free radicals. Finally، the proposed method was applied to the evaluation of antioxidant activity of complex samples such as olive oils.
در کار تحقیقاتی اول شش مشتق جدید فوران‌دی‌کربوکسیلات به‌عنوان استانداردهای فلوئورسانس پیشنهاد شده‌اند. ویژگی‌های طیف‌سنجی آنها مانند بازده‌ی کوانتومی فلوئورسانس و بازده‌ی کوانتومی نورتابی شیمیایی مطالعه شده است و با دیگر استانداردهای فلوئورسانس پذیرفته شده،‌ مورد مقایسه قرار گرفته‌اند. ویژگی‌های شایان توجه آنها مانند بازده‌ی کوانتومی فلوئورسانس بالا (بین100/0 تا 001/1)، بازده‌ی کوانتومی نورتابی شیمیایی متوسط (بین 069/0 تا 170/2)، پایداری در برابر پرتوهای نور فرابنفش وطیف نشری ساده و بدون ریزساختار، آنها را جایگزین مناسبی نسبت به استانداردهای فلوئورسانس شناخته شده کرده است. در کار تحقیقاتی دوم یک روش سریع و ساده جهت ارزیابی ظرفیت آنتی‌اکسیدانی آنتی‌اکسیدان‌های چربی‌دوست و آب‌دوست با استفاده از واکنش نورتابی شیمیایی پروکسی‌اگزالات‌ها در حضور یکی از مشتقات فوران‌دی‌کربوکسیلات معرفی شده در کار تحقیقاتی اول به‌عنوان یک فلوئورفور جدید،پیشنهاد شده است. مقادیر ظرفیت آنتی‌اکسیدانی 50 درصد و 90 درصد ) AC 50 و AC 90 (در تمامی آنتی‌اکسیدان‌های مورد مطالعه، اندازه‌گیری و مورد بحث قرار گرفته شده است.هم‌چنین مشخص شده است که روش پیشنهادی آزاد از فرونشانی فیزیکی و دخالت اکسیدانت می‌باشد. به‌همین دلیل از این روش می‌توان جهت اندازه‌گیری دقیق ظرفیت آنتی‌اکسیدانی در به‌دام انداختن رادیکال‌های آزاد استفاده نمود.سپس ظرفیت آنتی‌اکسیدانی سه نوع روغن زیتون تجاری به این روش اندازه‌گیری شده است.

ارتقاء امنیت وب با وف بومی