Skip to main content
SUPERVISOR
Jamshid Parvizian,Ali Shahandeh nookabadi
جمشيد پرويزيان (استاد راهنما) علي شاهنده نوک آبادي (استاد راهنما)
 
STUDENT
Atefehsadat Adl
عاطفه سادات عدل

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده مهندسی صنایع
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1385

TITLE

A system dynamics approach to the meat supply chain (case study: Isfahan)
In the competitive world, the success of any business depends on the performance of its supply chain. Many researchers have investigated the Supply Chain Management (SCM) in recent decades. Traditionally, every echelon in a supply chain is assumed to operate independently. But with widening the need to suppliers, business firms need to cooperate with their trading partners for success. Today, understanding how manager's decisions impact the global performance of the supply chain is a challenging topic in this field. As a result of dynamic nature of the supply chain, dynamic modeling is important and system dynamics is a successful tool to understand the dynamic behavior of such a complex system. The objective of this thesis is a dynamic approach to supply chain with the case study of Isfahan meat supply chain. Production and distribution model introduced by Forrster has been used in this thesis and has been extended to investigate the effect sof initial material supply. In fact, the purpose is the dynamic modeling of this large supply chain and to test and analysis some scenarios on the model, to develop a good insight to current managerial problems and their solutions. The study shows current high meat supply as the result of last year drought, causes a decrease in the level of available cattle in future. Decline in the cattle level will contract the capacity of meat production and so the price will increase. Some scenarios in relation to studying bullwhip effect with the increase in demand and decrease of the system delays have been defined and tested in this model. This can be concluded that decrease in delays reduce bullwhip effect. Capacity augmentation of factory also has been analyzed as a scenario.
در دنياي رقابتي امروز، موفقيت هر تجارت و حرفه اي وابسته به عملکرد زنجيره ي تأمين آن است. بحث مديريت زنجيره ي تأمين در دهه هاي اخير مطرح و مورد توجه بسياري از محققان قرار گرفته است. پيش از اين هر عضو از زنجيره ي تأمين، مستقل از بقيه رفتار مي کرد. ولي با توسعه ي نياز به تأمين کنندگان، موفقيت شرکت ها در گرو همکاري با شرکاي تجاريشان قرار گرفت. امروزه درک چگونگي تأثير تصميمات مديران بر رفتار کل زنجيره ي تأمين يکي از موضوعات چالش برانگيز در اين حيطه است. به دليل خاصيت پوياي زنجيره ي تأمين، بررسي ديناميکي آن اهميت خاصي مي يابد و سيستم ديناميک يکي از ابزارهاي موفق در درک رفتار پوياي سيستم هاي پيچيده است. هدف از اين پايان نامه، بررسي ديناميکي زنجيره ي تأمين با مطالعه ي موردي روي زنجيره ي تأمين گوشت شهر اصفهان است. مدل مورد استفاده، مدل توليد و توزيع فارستر مي باشد و به نحوي گسترش يافته که اثر ميزان عرضه ي مواد اوليه نيز در مدل لحاظ شود. در واقع هدف، بررسي ديناميک اين زنجيره ي تأمين وسيع و تعريف و تحليل سناريوهايي روي مدل است که منجر به ايجاد ديدگاهي در زمينه ي مسائل مديريتي موجود و راهکارهاي حل آنها مي شود. نتايج تحليل ديناميکي زنجيره ي تأمين گوشت اصفهان نشان مي دهد که افزايش فعلي عرضه ي گوشت در اثر بروز خشکسالي، منجر به کاهش سطح کل دام ها در آينده مي شود. کم شدن سطح دام ها، کاهش توان توليد گوشت را به دنبال دارد و اين امر به نوبه ي خود قيمت گوشت را افزايش مي دهد. در اين مدل همچنين چند سناريو در ارتباط با بررسي اثر شلاق چرمي با افزايش تقاضا و نيز تأثير کاهش تأخيرها روي آن بررسي شده است. نتايج نشان مي دهند که کاهش تأخيرها در سيستم منجر به کاهش اثر شلاق چرمي مي شود. افزايش ظرفيت توليد کارخانه هاي فرآورده هاي گوشتي نيز تحت يک سناريو روي مدل مورد بررسي قرار گرفته است.

ارتقاء امنیت وب با وف بومی