Skip to main content
SUPERVISOR
Mohammad Khorvash,Gholam-Reza Ghorbani,Hamid reza Rahmani
محمد خوروش (استاد راهنما) غلامرضا قربانی خراجی (استاد مشاور) حمیدرضا رحمانی (استاد راهنما)
 
STUDENT
Marziyeh Sanei
مرضیه صانعی

FACULTY - DEPARTMENT

دانشکده کشاورزی
DEGREE
Master of Science (MSc)
YEAR
1387

TITLE

Three Methods of Colostrum Supplement Enrichment and Its Relation with Performance in Dairy Holstein
This study investigated Holstein dairy calves response to enriched colostrum and milk with hormone and mineral-vitamin (min-vit) supplemented growth factors. Forty Holstein (first BW 40.9 ± 2) dairy calves were arranged to four treatments from birth to weaning based on sex and randomly including; 1) control, 2) hormone composition, 3) mineral-vitamin supplement and 4) a mix of 2 and 3 treatments. The hormone composition consisted of growth hormone, insulin-like growth factor I, insulin-like growth factor II, prolactin, glucagon and insulin (2.5-3 times more than normal colostrum concentration). Colostrums enrichment with vitamin-mineral supplement consisted of selenium-methionine; zinc-methionine and fat soluble vitamins A, E, D (double NRC recommendation). Calves in each group were fed treatments soluble in colostrum or milk for 5 day after birth and after that calves had adlibitum access to a starter concentrate and the starter consumption was measured every day for every individual calf. Before weaning calves received 4 liter whole milk daily. Blood samples were taken after birth and before feeding colostrum on d 1 and 30 min after feeding colostrum or milk on d 2, 3 and 20. One calf of each group (have average performance) were slaughtered on 60 day of life for morphometrical analyses. The rumen, abomasum, small intestine were dissected for sampling. Hormone or min-vit supplement showed weaning age reduction (p 0.05) for 6 days and a large amount starter daily intake increment (p 0.0001) but there were no significant differences between groups in the weaning weight, weaning Withers height, average daily gain. Difference between globulin%, albumin% and the albumin to globulin ratio was not significant in blood serum analyses. It also revealed that colostrums enrichment over the early ages had a marked effect on rumen villus, papillae and apparent maturity of this tissue. Morphometric analyses showed colostrums enrichment enhanced small intestinal growth and development in neonatal calves. There were no differences in protein concentrations between treatment groups in the segments of rumen (ventral and dorsal) and abomasums. In conclusion, the hormone composition alone or with mineral-vitamin supplement has better effects on performance and morphological traits than colestrum and milk without any enrichment or with mineral-vitamin supplement alone in neonatal calves. This study confirms that enriched colostrum with hormone or min-vit supplement may improve calves performance with decreasing the weaning age, starter daily intake and enhancing growth and development gastrointestinal tract and the calves may become a ruminant sooner than expected but these supplement cannot influence on albumin to globulin ratio and immunity system. Key words: hormone, mineral-vitamin supplement, performance,
این مطالعه به بررسی پاسخ عملکردی گوساله های شیری هلشتاین نسبت به آغوز و شیر غنی شده با هورمون ها و ترکیب های ویتامینه-مینراله محرک رشد می پردازد. تعداد 40 راس گوساله هلشتاین از ابتدای تولد تا از شیرگیری در این آزمایش استفاده شد که در قالب 4 تیمار و براساس جنس وبه صورت تصادفی دسته بندی شدند. تیمارها عبارت بودند از : 1-شاهد، 2- ترکیب هورمونی، 3-ترکیب ویتامینه-مینراله و 4-مخلوط ترکیب هورمونی و ترکیب ویتامینه-مینراله؛ که در قالب یک طرح کاملاً تصادفی مورد مقایسه قرار گرفتند. هورمون های استفاده شده در این آزمایش شامل انسولین، گلوگاگون، هورمون رشد، پرولاکتین و فاکتور رشد شبه انسولین(5/2-3 برابر غلظت موجود در آغوز) بوده و ترکیب ویتامینه-مینراله استفاده شده حاوی سلنیوم-متیونین، روی-متیونین و ویتامین های محلول در چربی A، E، D ( دو برابر توصیهNRC ) بود. گوساله ها به مدت پنج روز پس از تولد و روزی یکبار از تیمار مورد نظر به صورت محلول در شیر و یا آغوز تغذیه می شدند پس از این مدت گوساله به جیره آغازین دسترسی آزاد داشته و میزان مصرف آنها روزانه اندازه گیری می شد .گوساله ها روزانه تا زمان از شیرگیری 4 لیتر شیر مصرف می نمودند. نمونه های خون در روز 1 قبل از مصرف آغوز و در روزهای 2، 3 و 20 نیم ساعت پس از مصرف آغوز و شیر اخذ گردید. در روز 60 پس از تولد یک گوساله نر از هر تیمار جهت بررسی های مورفولوژیکی کشتار گردید. غنی سازی آغوز با هورمون و مکمل معدنی-ویتامینه سبب کوتاه شدن سن از شیرگیری (05/0P ) به میزان 6 روز نسبت به گروه شاهد گردید. مصرف خوراک روزانه (0001/0P ) به میزان قابل توجهی در گروه هایی که ترکیب هورمونی و ویتامینه-مینراله مصرف می نمودند نسبت به گروه شاهد افزایش یافت. در صورتی که وزن از شیرگیری، افزایش وزن روزانه، ارتفاع جدوگاه، در صد آلبومین و گلوبولین سرم خون و نسبت آلبومین به گلوبولین بین تیمارها تفاوت معنی داری نداشت. بعلاوه این غنی سازی اثرات قابل توجهی بر رشد پرزها و نمای ظاهری و مورفولوژیکی بافت شکمبه داشته و بلوغ آنها را تسریع نمود. نتایج حاصل از اندازه گیری پروتئین بافتی شکمبه و شیردان گوساله ها تفاوت قابل توجهی را بین گروه های تیماری نشان نداد. در بررسی های مورفولوژیکی بافت روده نیز غنی سازی بهبود رشد و توسعه روده کوچک را به دنبال داشته که در نهایت جذب بهتر را باعث می گردد. مصرف ترکیب هورمونی به تنهایی و یا همراه با ترکیب ویتامینه-مینراله.به طوری کلی نتایج عملکردی و مورفولوژیکی بهتری را در مقایسه با عدم مصرف این ترکیبات و یا مصرف تنها ترکیب ویتامینه-مینراله دارا بود. نتایج این مطالعه نشان داد که غنی سازی آغوز با عوامل هورمونی و ترکیب ویتامینه-مینراله می تواند با کاهش سن از شیرگیری، افزایش مصرف خوراک آغازین و رشد و تکامل لوله روده ای-معده ای سبب بهبود عملکرد گوساله ها شده و تبدیل سریعتر آن ها را به یک نشخوارکننده امکان پذیر سازد در حالی که بر نسبت آلبومین به گلوبولین سرم خون و عملکرد سیستم ایمنی تأثیر قابل ملاحظه ای نداشت. واژه های کلیدی : ترکیب هورمونی، مکمل معدنی-ویتامینه، عملکرد، آلبومین، گلوبولین

ارتقاء امنیت وب با وف بومی